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        柠檬酸钾

         

         

         

         

        产品详细参数介绍
         

        化学名:

        柠檬酸钾;2 -羟基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三钾-水物;枸橼酸钾

        分子式:

        K3C6H5O7 ·H2O

        分子量:

        324.41

        CAS:

        6100-05-6

        性能:

        透明晶体或白色粗粉,无臭。带清凉咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230 熔化并分解。

        用途:

        在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等?捎糜谌榧叭橹破、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。

        包装:

        内衬聚乙烯塑料袋,外套纸塑复合塑料编织袋,每袋净重 25kg

        质量指标:

        GB14889-94. BP2009. FCC-V USP-32

        指标名称

        GB14889-94

        BP2009

        FCC-V

        USP-32

        外观

        白色或微黄色结晶

        白色或微黄色结晶

        白色或微黄色结晶

        白色或微黄色结晶

        含量(K3C6H5O7) ≥%

        99.0

        99.0-101.0

        99.0-100.5

        99.0-100.5

        重金属(AsPb) ≤%

        0.001

        0.001

        0.001

        0.001

        ≤%

        0.0003

        0.0001

        -

         

        干燥失重%

        3.0-6.0

        -

        3.0-6.0

        3.0-6.0

        -

        -

        0.0002

         

        水份%

        -

        4.0-7.0

        -

         

        氯化物 ≤%

        -

        0.005

        -

         

        硫酸盐≤%

        -

        0.015

        -

         

        草酸盐 ≤%

        -

        0.03

        -

         

        ≤%

        -

        0.3

        -

         

        酸碱度

        通过试验

        通过试验

        通过试验

        通过试验

        易碳化物

        -

        通过试验

        -

         

        样酒透明度及色彩

        -

        通过试验

        -

         

        热源

        -

        -

        -

         

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