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    檸檬酸鉀

     

     

     

     

    產品詳細參數介紹
     

    化學名:

    檸檬酸鉀;2 -羥基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三鉀-水物;枸櫞酸鉀

    分子式:

    K3C6H5O7 ·H2O

    分子量:

    324.41

    CAS:

    6100-05-6

    性能:

    透明晶體或白色粗粉,無臭。帶清涼咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。相對密度 1.98 。加熱至 230 熔化并分解。

    用途:

    在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等?捎糜谌榧叭橹破、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

    包裝:

    內襯聚乙烯塑料袋,外套紙塑復合塑料編織袋,每袋凈重 25kg

    質量指標:

    GB14889-94. BP2009. FCC-V USP-32

    指標名稱

    GB14889-94

    BP2009

    FCC-V

    USP-32

    外觀

    白色或微黃色結晶

    白色或微黃色結晶

    白色或微黃色結晶

    白色或微黃色結晶

    含量(K3C6H5O7) ≥%

    99.0

    99.0-101.0

    99.0-100.5

    99.0-100.5

    重金屬(AsPb) ≤%

    0.001

    0.001

    0.001

    0.001

    ≤%

    0.0003

    0.0001

    -

     

    干燥失重%

    3.0-6.0

    -

    3.0-6.0

    3.0-6.0

    -

    -

    0.0002

     

    水份%

    -

    4.0-7.0

    -

     

    氯化物 ≤%

    -

    0.005

    -

     

    硫酸鹽≤%

    -

    0.015

    -

     

    草酸鹽 ≤%

    -

    0.03

    -

     

    ≤%

    -

    0.3

    -

     

    酸堿度

    通過試驗

    通過試驗

    通過試驗

    通過試驗

    易碳化物

    -

    通過試驗

    -

     

    樣酒透明度及色彩

    -

    通過試驗

    -

     

    熱源

    -

    -

    -

     

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